香菜栽培記を始めたのはいつからだったでしょうか・・・。思い出すのが大変なくらいだいぶ前のことですが、なんと種まきしてからすでに半年以上経っていました。

　前回書いた栽培記が12月だったのですが、それから3月あたりまではほとんど延びず、いつの間にか冬を越えました。

　種は秋に蒔きましたが、やはり気温が低いと伸びないですね。

　結局のところ3月中旬から約10日程度でグングント伸び、やっとのことで収穫できそうな大きさになりました。



　多分3月初旬に蒔いても4月に入るくらいには収穫できたような気がします。暖かい時期ならば1か月もあれば収穫できそうなのに、約半年とちょっと無駄に手間と暇をかけてしまいましたが、これを教訓に今後は秋蒔きをやめて、春から夏だけ栽培をします。

　とにかく、やっと収穫です！香菜好きな友人などに早速連絡し、我が家で春の大香菜祭りを挙行しました。



　今回は中華料理ではなく、うちの奥さんの得意分野であるタイ料理です。



　辛くて赤いタイ料理にはやはり香菜はよく合います。採れたての香菜は香りも特に最高ですね。





　今後の予定ですが、残った香菜をそのまま成長させて、種を採ろうかと考えているところです。

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